凉拌银耳
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亦菡砌
凉拌银耳家常做法,学会这个配方,比饭店里的还香
时间: 10-30分钟
食材
银耳
2朵
胡萝卜
50g
红油
适量
盐
适量
味极鲜
3g
白糖
2g
醋
5g
大蒜
5g
香油
2g
步骤
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1. 主料：银耳、胡萝卜 辅料：香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋 -
2. 将银耳放温水里浸泡30分钟
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3. 取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净
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4. 把胡萝卜切小薄片 ，焯水捞起，过凉水
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5. 把大蒜用捣蒜器捣泥
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6. 加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁
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7. 把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀
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8. 加红油
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9. 加香油拌均匀即可
小贴士
银耳要涨发透，要用温水泡发，时间不要太长
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳