凉拌银耳
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爱卖萌penalty
之前一直看到别人做银耳羹的时候就特别想买点回来，可惜以前从来没买过也不知道怎么做，最主要的是要上班没什么时间，现在在家的时间比较多，就想尝试点以前没做过的菜，这个凉拌味道也不错.脆脆的，很爽口.
时间: 10分钟内
食材
银耳
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
白醋
适量
葱
适量
大蒜
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 银耳泡发后刚好一盘 -
2. 锅内烧开水，把银耳稍焯一下，捞出，滴干水分
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3. 空碗里放入葱花、拍碎的蒜头、剁椒、酱油，适量盐
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4. 锅烧热，放油，放入尖椒和蒜头，爆出香味
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5. 油开后，淋在碗内的香料上面
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6. 待冷却后，淋在焯好的银耳上
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7. 充分搅拌入味
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8. 加适量芝麻油
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9. 再加入适量白醋
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10. 装盘OK
小贴士
把蒜头和尖椒爆一下在拌更香。