酸甜藕条
6.9万热度
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虽说很多人都喜欢莲藕那脆脆的口感，可我家小丫头更喜欢绵软一些的，今天的莲藕就是根据我家小丫头口味做的，莲藕切成条状，拌上面粉炸透，本来爽脆的莲藕就有些软韧了，有些像肉肉的口感，又裹上一层酸甜的番茄汁，很讨孩子喜欢呢。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
400g
番茄酱
适量
盐
适量
绵白糖
适量
姜片
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 食材：莲藕、番茄酱 -
2. 莲藕去皮切成0.7厘米见方的条。
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3. 切好的藕条撒上两勺干淀粉拌匀
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4. 拌匀的藕条放入六成热的锅中炸制。
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5. 炸透并微微泛黄捞出备用。
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6. 锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱。
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7. 加入2勺白糖,少许食盐。
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8. 加入适量清水煮沸。
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9. 煮沸后，倒入水淀粉勾芡。
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10. 芡汁浓稠油亮后倒入炸好的藕条。
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11. 快速翻炒均匀，让芡汁裹在藕条上即可。
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12. 酸酸甜甜，讨孩子喜欢的一道菜。
小贴士
放入少许食盐更能突出酸甜口味，但食盐要少一些。