酸辣藕条
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若馨distinguish
藕的全身都是宝，周敦颐的《爱莲说》里对它盛赞有加。我从小生长在遍地莲藕的地方，夏夜最喜闻见随风飘来的荷香，着实是沁人心脾，令暑气顿消。我的名字也是由此而来，可见对藕的大爱。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
白醋
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 藕切条，清水浸泡十分钟。 -
2. 切好葱花、姜丝、蒜片。
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3. 油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
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4. 放入藕条煸炒。
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5. 淋少许生抽。
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6. 加白醋。
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7. 白糖少许。
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8. 加盐，搅拌均匀，即可出锅了。
小贴士
1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。
2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。