酸辣藕条
1.5万热度
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杆丫丫个呸的个
简单的家常菜,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将藕洗净去皮、顺着藕洞切成片。 -
2. 将切成片的改切成条。
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3. 将藕条放入清水中冲洗，去掉淀粉。
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4. 锅加热放油，下入姜、蒜、干红辣椒丁爆香。
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5. 倒入藕条快速翻炒。
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6. 先加盐，再倒少许醋。翻炒均匀后加少量鸡精盛出。
小贴士
1、藕切好后放凉水里浸泡，去掉多余的淀粉。
2、大火快炒，才能保证脆爽。
3、醋可根据个人喜好添加。
2、大火快炒，才能保证脆爽。
3、醋可根据个人喜好添加。