酸辣藕条
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姗姗liu
很喜欢莲藕汤，今天的莲藕很新鲜，但是汤料已经有了，就换种做法吧。炒成这样的藕条口感跟酸辣土豆丝有点相似，不过比土豆丝脆些，吃起来很是开胃呢。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
米醋
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 莲藕洗净去皮 -
2. 切成藕条，泡在盐水中
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3. 水烧开，加入盐后投入藕条，煮至八分熟
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4. 控干后马上泡冲凉水
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5. 热油煸香花椒、辣椒，再加入适量的酱油
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6. 倒入控干的藕条迅速翻炒
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7. 最后加入芹菜段和白醋，蘑菇精，翻两下就可以装盘了。
小贴士
藕条翻炒的要点：火要大，手要快！
最后加入的是芹菜段，不是香菜哦，摆香菜是为了拍照好看。
最后加入的是芹菜段，不是香菜哦，摆香菜是为了拍照好看。