西芹虾球
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光明磊落
“西芹虾球”这款菜是粤式餐馆常备的一道清爽美食,也是我喜欢吃的一道菜,清香的西芹还具有降血压的疗效.要做好这道菜,西芹需要去掉根丝,这样炒出来的西芹口感才爽脆,清甜.
时间: 10分钟内
食材
西芹
200g
虾仁
350g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材: 将买回来的西芹清洗干净刨去表面那层皮然后抽点根丝(也可以省掉这步)不过去掉西芹的根丝口感更清爽. 老虎虾去壳去掉泥肠清洗干净. 清水加入少许生粉. -
2. 炒锅烧开水放入姜片和西芹烫熟捞起待用.
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3. 虾仁烫熟出水捞起待用.
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4. 炒锅热油放入虾仁.
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5. 然后放入西芹翻炒片刻,最后放入调好味道的芡汁(清水,生粉,鸡精 , 盐(调料按个人口味适量添加)拌炒均匀即可上碟.
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6. 这款菜做法简单,味道清香爽口,很适合喜欢清淡美食的朋友.
小贴士
无需技巧