西芹虾片
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酒柠后
竹节虾也叫花尾虾、斑节虾，尾尖为鲜艳的蓝色。营养极为丰富，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。西芹的营养也同样丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将竹节虾洗净去外皮、头部及虾线。
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3. 将虾肉从中间剖开，保留虾黄。
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4. 热锅放油，将虾片放入。
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5. 翻炒至变色爆出香味后盛出。
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6. 锅内放入杏鲍菇片翻炒。
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7. 放入姜和蒜爆香。
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8. 煸炒至杏鲍菇变软。
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9. 放入西芹翻炒一会。
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10. 放入胡萝卜翻炒。
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11. 炒至食材断生后将虾片放入。
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12. 加入少许盐翻炒均匀即可。
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13. 味道鲜美。
小贴士
虾黄部位不要去除，用炒出的虾油煸炒杏鲍菇风味独特，炒出来的菜很香哟！