炸藕块
7.2万热度
123收藏
收藏
|
柚花离海又安
炸藕块在我们这边过年都会准备的一道菜，开始的时候都是做藕夹多余的藕用来炸成藕块，可是家里人好像更喜欢吃这种藕块，更香脆！
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1000g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜末
适量
面粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 将藕去蒂洗净 -
2. 切成斜刀块
-
3. 加一小勺盐拌匀，腌制10分钟
-
4. 然后加入生抽，鸡精，姜末里面拌匀
-
5. 撒些干面粉上面
-
6. 拌匀备用
-
7. 油烧热后把藕块放进去
-
8. 保持中火，将藕炸制金黄色
-
9. 捞起来控油就可以了！
小贴士
直接撒干面粉拌藕！
炸的时候或不要太大了，避免表面糊了，里面还没有熟透！
炸的时候或不要太大了，避免表面糊了，里面还没有熟透！