简易油泼面
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思纬ultimate
油泼面是陕西人民爱吃的面，二指宽的裤袋面条，蒜、醋、油泼辣子、烫青菜一个都不可少。看着简单吃起来香。小区门口有一家西安小吃店，生意很不错，去吃过几次。所以自己尝试做了这款简易的油泼面，虽然不够正宗，但也很美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
青菜
适量
香葱
适量
生抽
适量
醋
适量
辣椒粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 主料备用。 -
2. 辅料备用。
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3. 面粉加入鸡蛋和水，和成面团，炀30分钟后擀成面片，不要太薄。
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4. 将面皮切成两指宽的面片。
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5. 捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。
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6. 锅中水烧开，下入面条，顺便烫青菜。
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7. 锅中烧热油后浇在辣椒粉上，将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀备用。
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8. 拌好的调味汁，淋在煮好的面条上，撒上葱花即可。
小贴士
切好的面片捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。
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