油泼面
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旋转得小骆驼
这款油泼面有些DIY的成分,面馆里用的是大师傅亲手拉制的面,我用挂面代替,但是我的油泼面味道不输面馆里油泼面,面条相对细滑,更易入味,热乎乎的来一碗,真觉得没有什么滋味能胜得过家常的面条一碗,令胃口舒适。
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
油菜
20g
油
适量
生抽
适量
醋
适量
辣椒粉
5g
芝麻
5g
韭菜
5g
步骤
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1. 面条。
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2. 油菜洗净。
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3. 韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。
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4. 锅内坐水烧开,下面条、油菜煮熟。
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5. 取1只碗,加生抽、醋。
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6. 将煮熟的面条油菜捞出,上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。
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7. 锅内放少许油,烧9成热。
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8. 将热油淋在面条上,食用时拌匀即可。
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根据实际情况制作。
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