木瓜酸炒鸡胗
8.6万热度
95收藏
收藏
|
kjy-w
腌了一些木瓜酸，当零嘴或是像现在这样，拿来炒鸡肾也不错，木瓜的酸甜加上鸡胗的爽脆，很是开胃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
300g
木瓜酸
100g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
红椒
1个
生姜
适量
白酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 青红椒切块，生姜切块，木瓜酸备用。 -
2. 鸡胗切片用食盐、料酒腌制。
-
3. 坐锅热油，下生姜片煸香。
-
4. 倒入鸡胗炒至变色。
-
5. 加入青红椒翻炒，烹入白酒，加生抽调味。
-
6. 倒入木瓜酸翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
1、鸡胗先用食盐杀出水份，再炒才不会炒出一片水汪汪的出来
2、最后用水淀粉勾薄芡能让成品更漂亮。
2、最后用水淀粉勾薄芡能让成品更漂亮。
-
这道菜的其他做法
-
适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗
153收藏2.6万热度 -
蒜苔木耳炒鸡胗
147收藏8.1万热度 -
酸豆角炒鸡胗
117收藏9.9万热度 -
酸豇豆炒鸡胗
99收藏7.2万热度 -
酸菜炒鸡胗
25收藏15.1万热度