辣炒鸡胗
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若雪樱花草大
鸡胗就是鸡的胃， 韧脆适中，口感好。据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
辣炒鸡胗，做法简单，味鲜醇香，胗肝脆嫩。
绝对是开胃下饭的菜肴哦！
辣炒鸡胗，做法简单，味鲜醇香，胗肝脆嫩。
绝对是开胃下饭的菜肴哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
300g
小米椒
3根
杭椒
2根
葱
一小段
料酒
3勺
生抽
2勺
盐
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 鸡胗洗净，切片，焯水。 -
2. 小米椒和杭椒切断。
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3. 平底锅烧热，倒油，加入葱花爆香，加入鸡胗，煸炒。
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4. 倒入花雕酒。
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5. 加入盐。
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6. 加入生抽。
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7. 煸炒至汤汁基本收干，鸡胗炒熟。
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8. 加入辣椒，煸炒。
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9. 加入鸡精，煸炒，出锅即可。
小贴士
1、鸡胗买回来一定要洗净，这个可是鸡的胃哦！(*^__^*) 嘻嘻……
2、切片，焯水。
3、因为焯水，所以比较易熟，不需要额外加很多的水哦！
4、辣椒一定最后放，减少维生素流失。
2、切片，焯水。
3、因为焯水，所以比较易熟，不需要额外加很多的水哦！
4、辣椒一定最后放，减少维生素流失。
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