尖椒炒鸡胗
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危险男爵半香
鸡胗就是鸡的胃脏，有的地方称作鸡肫。前些日子大家组织聚餐，方式是大家每人做一两道菜带到公司，中午把各自带来的菜用微波炉热好后大家一起吃。有一位同事说他带了鸡肫，这一说把我们都说蒙了，我问是不是鸡胗，她说是啊是啊，我们那里也叫鸡胗的，但怕你们听不懂，所以特意说鸡肫，呵呵！
爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了，今天天气特别热，中午就做这道菜给他吃了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！
爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了，今天天气特别热，中午就做这道菜给他吃了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
200g
尖椒
2个
老抽
适量
盐
适量
花椒面
适量
大蒜
适量
料酒
适量
姜
2片
步骤
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1. 尖椒冲洗干净，去蒂掏籽！鸡胗冲清干净！姜切片！ -
2. 尖椒切段儿备用
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3. 鸡胗切花刀，或者两刀一断
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4. 热锅冷油下入鸡胗
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5. 待鸡胗变色后，下入适量料酒、老抽翻炒
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6. 下入青椒段儿，加入适量盐、花椒面翻炒均匀
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7. 出锅前加入蒜末翻匀即可！
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8. 鸡胗爽脆可口，尖椒香辣美味，很下饭啊！
小贴士
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