花生尖椒炒鸡肝
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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
今天将尖椒、花生米与鸡肝搭配在一起，做了这份花生尖椒炒鸡肝，香辣开胃，很下饭的一道家常菜！
今天将尖椒、花生米与鸡肝搭配在一起，做了这份花生尖椒炒鸡肝，香辣开胃，很下饭的一道家常菜！
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
100g
鸡肝
150g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
熟花生米
适量
步骤
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1. 鸡肝切丁 -
2. 尖椒切块
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3. 坐锅，放油，爆香蒜片、花椒
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4. 倒入鸡肝，放蚝油炒熟
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5. 放尖椒
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6. 翻炒均匀
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7. 放熟花生米，翻匀
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8. 放盐、醋、酱油，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
鸡肝食用前，用水泡去血水。
蚝油具有提香的作用。
蚝油具有提香的作用。