醋溜红薯丝
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欢乐reckless
红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品，同时能有效的阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥和健美，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，刺激肠道，增加肠蠕动、通便排毒这是一道简简单单减肥排毒小菜。
时间: 10分钟内
食材
红薯
300g
植物油
3小勺
盐
适量
白糖
2勺
香醋
1勺
生抽
适量
步骤
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1. 准备原材料。 -
2. 将红薯去皮，竖切成薄片。
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3. 将切好的薄片切成细丝。
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4. 用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。
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5. 大葱切碎。
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6. 炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。
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7. 将红薯丝倒进去翻炒两下。
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8. 红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。
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9. 将约两勺白糖倒进去翻炒。
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10. 加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。
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11. 继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。（炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水）。
小贴士
1.红薯丝切好后用清水浸泡一下去除红薯丝表面的淀粉，不然容易糊锅。
2.炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水。
2.炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水。