醋炒红薯丝
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唯美的幸福振锐
像土豆丝一样的醋炒红薯丝,别有一番风味啊!
时间: 10-30分钟
食材
红薯
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
醋
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 红薯去皮 -
2. 用厨具擦成丝
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3. 红薯和土豆一样，很多淀粉，用清水泡去淀粉。
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4. 辣椒，葱，蒜切末
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5. 坐锅烧油，油热后下葱蒜辣椒末炒香
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6. 加入红薯丝炒匀
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7. 原以为红薯丝不好炒，没有想到和土豆丝下锅一样，很快熟，放入食盐
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8. 加入食醋
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9. 炒匀即可出锅啦。
小贴士
1.红薯淀粉多，用清水浸泡掉多余的淀粉，就象吃土豆丝一样，脆脆的了，有点奇妙哦
2.红薯丝下锅易熟，下锅不易久炒，久炒丝就成泥了
2.红薯丝下锅易熟，下锅不易久炒，久炒丝就成泥了