椰菜木耳拌粉丝
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麦田稻莺袁哊常
我们这里习惯把卷心菜叫做椰菜，新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
时间: 10分钟内
食材
粉丝
40g
干木耳
15g
椰菜
50g
芝麻油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
葱
适量
鸡精
适量
香醋
适量
老干妈豆豉酱
适量
步骤
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1. 粉丝放水里泡发。 -
2. 黑木耳同样放水泡发。
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3. 椰菜洗净备用。
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4. 粉丝放锅里稍焯一下，投凉水后沥干水分。
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5. 木耳放锅里煮上五分钟左右。煮熟后捞出过凉水。
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6. 准备好蒜米和小葱。
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7. 小葱切碎。
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8. 蒜米切碎后放入碗中，与葱花一起，倒入适量的生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、豆豉酱拌匀。
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9. 椰菜切细丝。
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10. 木耳也切丝。
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11. 将粉丝、木耳、椰菜码入盘中，淋上拌汁拌匀即可。
小贴士
干木耳要用冷水泡发。
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