片糖汤圆
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醉江南倦客傲凝
可能你们没有吃过这款汤圆，或者更加没有听过这款片糖汤圆，可是它是我小时候美好的回忆。记得小时候，妈妈经常给我们做这款便宜又好吃的汤圆，当她切片糖的时候，我们都会守在旁边，抢着吃片糖粒，那不仅仅是一口甜蜜，还是儿时的一种乐趣！
时间: 10分钟内
食材
糯米粉
100g
糖粉
20g
滚水
约70g
冰片糖
1片
水
适量
步骤
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1. 把片糖切成粒。 -
2. 糯米粉与糖粉提前用手搅和一下。
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3. 水烧开，因为我们需要的是刚刚烧开的滚水来和面团。
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4. 把滚水加入面粉，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。
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5. 把面团分成大小适中的剂子。
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6. 揉圆后用拇指压一个凹槽，把冰糖包在面团里面，逐一滚圆。水烧开了以后把汤圆加进去煮，剩下来的片糖也可以加进去做调味，烧开了以后改为中火慢煮至汤圆浮起来。
小贴士
老少皆宜