1. 糯米粉与糖粉提前用手搅和一下。

2. 水烧开，因为我们需要的是刚刚烧开的滚水来和面团。

3. 把滚水加入面粉，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。

4. 把面团在案板上搓成长条，用刮板切成差不多大小的小剂子，然后逐一滚圆。此时大小应为平时喝的珍珠奶茶的珍珠最为合适。

5. 锅里烧开水；水沸就可以下锅煮汤圆咯。煮到变软浮起，捞起来，加点桂花糖浆就可以吃了。