喜欢吃面包，喜欢吃蛋糕，经常在家做烘焙，就要注意控制热量的问题。今天做的这款汉堡胚是为了消耗家里剩余的一点淡奶油，采用中种的方法，加入了淡奶油就省去了黄油，同时又减去了一半的糖，低糖低油求健康。中种材料:高粉300克，白糖9克，酵母2克，牛奶96克，淡奶油90克，蛋白21克。主面团:蛋白30克，白糖18克，盐3克，奶粉18克，酵母1克。