汉堡胚
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海德薇冲鸭-
有时间自己做几个汉堡胚，随意夹猪排、鸡排、鱼排或香肠鸡蛋，都是不错的选择。。。
时间: 1-2小时
食材
水
120g
鸡蛋
1个
盐
4g
糖
15g
高筋面粉
250g
酵母粉
3g
黄油
15g
白芝麻
适量
步骤
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1. 面包桶中放入水、鸡蛋、盐、糖 -
2. 再放入面粉、酵母粉
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3. 放入面包机中，选择和面程序20分钟
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4. 放入软化的黄油，再次和面15分钟
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5. 揉至黄油全部吸收，而且面团光滑
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6. 发酵至2.5倍大
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7. 面团取出排气
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8. 分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟
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9. 再次搓圆放在烤盘上
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10. 放温暖处发酵至两倍大，刷一层水，撒上白芝麻
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11. 放入预热好的烤箱，上下火150度20分钟
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12. 配鳕鱼、生菜、沙拉酱、番茄酱，制作成能量满满的汉堡包
小贴士
和面时水不要一次性加完
烤箱温度仅供参考
烤箱温度仅供参考
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