自制汉堡胚
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在家自制汉堡胚，然后DIY汉堡，根据自己的口味做出不同的汉堡包
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
牛奶
130g
鸡蛋
1个
白糖
50g
黄油
20g
芝麻
适量
酵母
3g
步骤
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1. 所有的食材都准备好 -
2. 先把鸡蛋磕入碗里，打散，留出一点用来刷蛋液用
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3. 面包桶里依次放入牛奶，鸡蛋，白糖
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4. 倒入面包粉，最后放入酵母
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5. 面包桶固定到面包机上，启动和面程序
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6. 第一次和面20分钟结束，放入黄油再和20分钟启动和面程序
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7. 和好的面团进行发酵，发至两倍大
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8. 发好的面团分成大小均等的剂子，然后静置15分钟盖上保鲜膜排气
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9. 醒好的面团用手滚成圆球状如图
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10. 把汉堡胚放入烤盘进行二次发酵
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11. 发好的面包胚刷上蛋液撒上芝麻，放入预热的烤箱175度烤25分钟
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12. 烤好的汉堡胚出炉
小贴士
鸡蛋可以先打散留出一点鸡蛋液用来刷表面，这样就不用到时再打开一颗鸡蛋了
揉圆的面包胚最好是按压一下
揉圆的面包胚最好是按压一下
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