美味蝴蝶酥
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一雷二闪
教你在家制作好吃的蝴蝶酥,松软酥脆,香甜可口,做法也很简单
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
黄油
30g
盐
4g
清水
100g
裹入用黄油
120g
粗砂糖
适量
步骤
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1. 黄油加面粉先用手搓匀 -
2. 然后加水揉成团，静置1到2小时
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3. 120g黄油放保鲜袋，用擀面杖压成长方形的薄片，放冰箱冷藏备用
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4. 静置好的面团擀成黄油两倍大的长方形
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5. 放上黄油
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6. 将面片包裹住黄油，按紧收口
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7. 将面片擀开，然后如图对折
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8. 再对折，转90度
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9. 再次擀开
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10. 再重复之前动作，对折再对折
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11. 再次擀开
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12. 对折
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13. 再对折，千层酥皮就做好了
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14. 取一半擀开，抹一层清水，撒上适量砂糖
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15. 将两边朝中间卷起
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16. 用小刀切成约8mm厚的蝴蝶酥
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17. 烤箱预热190度，中层，20分钟
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18. 取出后在烤网上晾凉
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19. 非常美味哦！
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