驴打滚
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仲耳边情话
终于把材料备齐,可以做驴打滚了,虽然做的时候不好操做,糯米粉太粘了,粘在手上的感觉真心不好,不过做出的成果,真心不错,儿子吃的开心,给朋友送了一些,都说好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
500克
豆面粉
300克
红豆沙
适量
熟植物油
适量
步骤
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1. 准备好食材,豆面粉提前用炒锅小火炒熟,(我的是我上次没用完剩下的,放冰箱里了,这次就直接用了) -
2. 糯米粉放盆里,加少量清水,用筷子搅拌成粘稠状。
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3. 搅拌好的糯米粉上锅蒸二十分钟
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4. 蒸好后用筷子把面粉四周往中间聚拢
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5. 用擀面仗沾上熟植物油摔打上劲,这么做是为了让糯米糕口感更好。
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6. 案板上铺上一层黄豆面
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7. 糯米糕铺到豆面上,朝上的一面均匀的沾上植物油铺上保鲜膜,用擀面仗擀成长方形。
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8. 擀好的糯米糕
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9. 把红豆沙均匀的抹到糯米糕上
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10. 卷成长条
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11. 用刀切成小块,甜甜糯糯的驴打滚就做好了。
小贴士
无
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