萝卜缨虾皮包子
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繁华葬悲情昆峰
市场上有新鲜的萝卜叶子卖，买回家用做猪油剩下的油渣，加入可以补钙的虾皮，做了一锅白胖胖的大包子。
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵面团
1000g
萝卜叶子
800g
油渣
100g
虾皮
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 萝卜缨洗净用热水焯熟。 -
2. 捞出过凉。
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3. 加入葱花、切碎油渣、虾皮
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4. 加入盐、花生油、鸡精拌匀。
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5. 面粉加酵母揉成光滑面团醒发至二点五倍大。
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6. 取出排气割成小剂，擀开成包子皮。
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7. 包成包子。
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8. 入蒸锅大火蒸十八分钟，关火闷五分钟出锅。
小贴士
因为虾皮中含有一定的盐份，所以盐要少加。
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