萝卜丝虾皮饼
2.9万热度
134收藏
收藏
|
女王的高傲以风
冬吃萝卜，做个萝卜丝虾皮饼吧，虾皮和萝卜丝搭在一起还是挺般配的。当然更用白萝卜也行，我跟人还是比较喜欢青萝卜的。面饼比较煊软，虾皮和萝卜的清香，再来一碗小米粥，冬天里吃真是不错啊
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
适量
盐
适量
青萝卜
适量
虾皮
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
-
1. 虾皮用水泡软后挤干水分，萝卜丝用盐腌渍 15分钟挤干水分。萝卜丝和虾皮加入适量鸡精、花椒粉 、香油拌匀。 -
2. 面粉取出一半用开水搅拌成絮状，然后倒入干面粉，略凉后揉成光滑面团，醒20分钟
-
3. 准备好的面团分成4份，搓成长条
-
4. 擀成长条 的薄皮
-
5. 包入萝卜丝虾皮
-
6. 把萝卜丝虾皮包拢，两头捏牢。
-
7. 盘起来，最后的一端塞在饼底
-
8. 电饼铛刷薄油，把饼坯压扁
-
9. 小火一面煎黄，煎另一面
小贴士
一定要用开水和面，这样面饼才煊软，一面烫面掺入干面揉匀即可。
擀面皮的时候要尽量薄，面饼不要做的太后，以免外面焦黄内里还不成熟
擀面皮的时候要尽量薄，面饼不要做的太后，以免外面焦黄内里还不成熟
相关菜谱
-
油墩子·上海味道·白萝卜丝虾皮·蜜桃爱营养师私厨
夏有森光暖10万热度38收藏 -
萝卜丝虾皮油墩子
整洁undesirable12.5万热度16收藏 -
金针菇萝卜丝虾皮
昕之Daa6.9万热度35收藏 -
青萝卜丝虾皮包子
国儿童不遗21.4万热度10收藏 -
记忆中的味道－香酥萝卜丝虾饼
excess宇文1.2万热度167收藏 -
记忆中的味道－香酥萝卜丝虾饼
矫孛蚊缎嫡8.9万热度65收藏 -
胡萝卜丝千层饼
王语嫣architect1.5万热度130收藏 -
萝卜丝鸡蛋饼
李莫愁7.3万热度100收藏