萝卜丝虾皮汤
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戚天啸傲龙飞
俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜有增强机体免疫功能:帮助消化:帮助营养物质的吸收:防癌抗癌等功效。现在正是吃萝卜的季节,我做了萝卜丝虾皮汤,里面还沃了荷包蛋,这得很好吃,还很营养。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
200g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
虾皮
10g
步骤
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1. 萝卜、胡萝卜洗净去皮,虾皮备用
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2. 萝卜、胡萝卜切丝
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3. 葱花爆香倒入虾皮翻炒
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4. 加水
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5. 熬制汤成白色时打入鸡蛋
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6. 等蛋清凝固后加萝卜丝
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7. 锅开后加盐
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8. 加味精
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9. 滴几滴香油,出锅可吃
小贴士
做荷包蛋,鸡蛋打入后等蛋清凝固再搅拌。
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