翡翠三鲜包
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别凊仴聊嘸痕
门口卖的小笼包，纯肉的，虽然好吃，吃两天也腻了，想想自己不是会做包子嘛，就自己蒸着试试看，就是面发的不太成功，蒸了二十几个，刚出锅我们一家三口就消灭了8个，哈哈，很有成就感啊
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
菠菜
15g
蘑菇
10g
木耳
10g
火腿肠
10g
酵母粉
3g
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
麻油
适量
步骤
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1. 将菠菜放入锅内用开水过一下去草酸，切碎放入豆浆机中 -
2. 菠菜打成汁
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3. 菠菜汁稍凉后，取适量菠菜汁将酵母粉调匀
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4. 面粉准备好
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5. 倒入调好的酵母汁
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6. 加入适量菠菜汁
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7. 揉成面团，放入温暖的地方发酵
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8. 发酵的时候正好准备馅料，切成丁
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9. 放入少量油
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10. 有热后倒入三丁
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11. 加入生抽
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12. 加入蚝油
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13. 出锅后拌入麻油，晾凉备用
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14. 发酵好的面团再次揉一下，我的面发酵的不太成功，其实应该直接放暖气上烘的
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15. 揪成成小剂子，擀成面皮，中间略厚，边上略薄
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16. 包好的小包子
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17. 上锅蒸15分钟左右，关火后再闷2到3分钟即可
小贴士
天气冷，发面的时候一定要保证温度，不然像我这样就败笔了
馅料可以自由搭配
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