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迷你南瓜刀切小馒头
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赐凭粕老挥
前些天把在仙居带回了三个栗味小南瓜全蒸了,然后用南瓜做了各种点心,最后实在用不完了,再分袋装好放进冷冻里。这个迷你刀切馒头就是全部用南瓜泥和的面,QQ的,特别好吃,我家小朋友们一个接一个,根本停不下来。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟南瓜
300g
面粉
580g
酵母粉
5g
白糖
50g
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 南瓜去皮蒸熟以后放凉碾成南瓜泥
  • 2. 加入酵母粉
  • 3. 加面粉和白糖
  • 4. 用厨师机把面团和至光滑
  • 5. 把面团搓成圆长条
  • 6. 用橡皮刮刀切成均等的长条状
  • 7. 再用刮刀把一个个剂子小心的铲起
  • 8. 把长条形一切两半,成为方形
  • 9. 放入蒸屉内发酵,馒头表面拍上点清水,撒上芝麻
  • 10. 馒头发酵至原来的两倍大以后凉水上锅蒸,开火以后再大火蒸10分钟即可
小贴士
做这个馒头不需要加清水哦
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