豹纹蛋糕卷
6.3万热度
182收藏
收藏
|
觅芹逢
蛋糕卷千变万化，而且制作简单，是我最喜欢的烘焙，看看这款豹纹蛋糕卷吧：
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
玉米淀粉
10g
白砂糖蛋清
30g
玉米油
40g
清水
50g
可可粉
5g
白砂糖蛋黄
10g
果酱
适量
柠檬汁
3滴
步骤
-
1. 准备蛋糕材料 -
2. 将鸡蛋分开（无油，无水的容器）
-
3. 鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀
-
4. 加玉米油拌匀，然后加清水拌匀
-
5. 分三次筛面粉
-
6. 拌匀蛋黄糊
-
7. 蛋清里面加几滴柠檬汁
-
8. 分三次加糖打发成湿性发泡
-
9. 然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀
-
10. 将蛋黄糊倒入蛋清糊里面
-
11. “J"字手法拌匀蛋糕糊
-
12. 舀出一大勺面糊，加适量可可粉，拌匀
-
13. 然后将可可粉糊随意撒成花纹，分深浅
-
14. 烤箱提前预热上下火175度，烤1分钟
-
15. 然后取出烤盘
-
16. 倒入所有的蛋糕糊
-
17. 上下火175度，烤20分钟
-
18. 出炉
-
19. 倒扣。撕去油纸
-
20. 然后翻转
-
21. 抹适量菠萝酱
-
22. 卷好冰箱冷藏1小时
-
23. 成品
小贴士
可可糊自己随意调制深浅，烤箱温度自己灵活掌握。
-
这道菜的其他做法
-
豹纹蛋糕卷
27收藏7.9万热度 -
【柏翠幸福烘焙】千叶纹蛋糕卷
164收藏1.2万热度 -
千叶纹蛋糕卷
178收藏1.3万热度 -
豹纹蛋糕
153收藏1.2万热度 -
斑纹蛋糕卷
189收藏1.3万热度