棋子烧饼
9.6万热度
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褚秋离未离
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有芝麻馅，表面有芝麻。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
盐
1g
糖
6g
酵母
2g
芝麻酱
适量
芝麻
适量
油
适量
椒盐
适量
水
适量
步骤
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1. 面粉、盐、砂糖和酵母倒入盆中。 -
2. 加水和成面团，放温暖处发酵20分钟。
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3. 芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。
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4. 将醒制好的发面擀成薄饼。
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5. 均匀地抹上芝麻酱。
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6. 再撒上椒盐。
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7. 顺一边卷起来，边卷变抻。
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8. 揪成小面剂。
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9. 两端捏起来。
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10. 包成小球状，用手压扁。
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11. 用水将小饼刷出白浆。
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12. 蘸上芝麻，按扁。
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13. 依次做好放入烤盘。
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14. 烤箱预热，上下管180度10分钟即可。
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15. 成品图。
小贴士
1、馅料可根据自己口味换成肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。
2、烤箱温度可根据自家烤箱进行调整。
2、烤箱温度可根据自家烤箱进行调整。