油酥小烧饼
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成倾一池温柔
前几天做的油酥小烧饼，入口即化非常好吃。大家的评价是比棋子烧饼还好吃。
时间: 1-2小时
食材
面粉
240g
橄榄油
80g
白糖
6g
开水
120g
低筋面粉
200g
花生油
100g
豆沙馅
适量
步骤
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1. 普通面粉240克，橄榄油80克，白糖6克，沸水120克 -
2. 和成油皮，盖上保鲜膜醒30分钟
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3. 200克低筋面粉、100克花生油热锅耗后晾凉
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4. 搅拌成油酥
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5. 个分成22等分
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6. 用水油皮包住油酥，放置10分钟
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7. 豆沙馅分成22等分
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8. 取一份擀成椭圆形，从上往下卷起来，再擀开卷起
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9. 盖上保鲜膜醒15分钟
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10. 沿对角线擀开
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11. 放豆沙馅
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12. 将豆沙馅包好，封口朝下
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13. 刷蛋黄液撒芝麻，170度烤30分钟
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14. 烤好了。
小贴士
无