椒盐小烧饼
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柑嫉既谢钾
今天中午就我和老公两个人在家,昨天烙饼剩了点油酥,就按嫣然的方子做了这个小烧饼,真好吃呀,皮是脆脆的,里面是软软的,就着椒盐的回味,不吃菜都很香,本来能吃一个的,我一顿就吃了两个,呜呜,超标了
食材
面粉
250g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
泡打粉
1g
酵母
3g
糖
10g
温水
180g
步骤
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1. 称好面粉,糖和酵母放在两边 -
2. 加入温水搅成絮状
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3. 团成面团,醒20分钟
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4. 配好的面擀成一张大饼
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5. 抹上油酥
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6. 撒上椒盐卷起
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7. 分成八个剂子
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8. 取一个剂子提抻长
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9. 对折
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10. 再抻
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11. 收口向下做成饼坯
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12. 按扁(我想一锅烙下就按的厚了点,可以按薄点)
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13. 热锅,加盖,小火烙至两面金黄即可
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14. 香香的小烧饼出锅啦,虽然丑点,但是真好吃呀
小贴士
面比较粘手,和面的时候和面团就行