椒盐烤烧饼
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唐宛如赛高基吔
香脆掉渣的烧饼！太香了！！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
干酵母
2g
盐
适量
五香粉
适量
花椒面
适量
胡椒面
适量
植物油
适量
步骤
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1. 取适量面粉 -
2. 面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀
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3. 加入适量酵母粉，搅拌均匀
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4. 加入适量水，快速搅拌成雪花状
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5. 揉成软硬适中的面团
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6. 盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面
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7. 面团发至两倍大小后，发好了
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8. 案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道，并将面团分成大小均匀的剂子
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9. 把面片擀成如图所示的长薄面片
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10. 表面抹一层植物油，并均匀撒上适量花椒面
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11. 将面片从一侧卷起，卷成小圆柱
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12. ，两头用手压一下，压成饼
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13. 用擀面杖轻轻擀薄
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14. 放到温暖的地方，醒10分钟
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15. 烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。
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16. 烤好啦！
小贴士
这款饼盐和部分花椒面是在和面时加的，擀面片时再加入少量花椒面即可，不用再加盐。
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