黑芝麻棋子烧饼
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明昊明琴
棋子烧饼是河北唐山的特产，因为个头如棋子而得名。黑芝麻对头发有乌黑的作用，所以沾了一些非常有营养。我妈做的很迷你，孩子2口一个，吃的可欢了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
黑芝麻
20g
香油
少量
盐
适量
麻酱
少量
椒盐
少量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
白糖
少量
步骤
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1. 准备黑芝麻。 -
2. 面粉里放入泡打粉。
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3. 放入安琪酵母粉。
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4. 放入白糖。
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5. 用温水和面，然后醒面半小时。
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6. 面醒好后，擀薄，加入少许香油。
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7. 加入麻酱和盐。
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8. 涂抹均匀。
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9. 撒上椒盐。
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10. 顺着一边卷起来。
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11. 揪成小剂子。
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12. 一面粘上黑芝麻。
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13. 然后按平。
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14. 饼铛里刷一层薄油。
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15. 将棋子烧饼放在上面，小火烤。
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16. 盖上锅盖，焖2分钟左右。
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17. 翻个，烤1分钟左右，即可。
小贴士
因为毕竟是点心，所以放香油，味道更鲜香一些。
用锅盖焖是为了面芯不那么的干，口感好。
芝麻那面不宜就烙，稍微烙一下就可以了，防止芝麻烧糊。
用锅盖焖是为了面芯不那么的干，口感好。
芝麻那面不宜就烙，稍微烙一下就可以了，防止芝麻烧糊。
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