囱水鹅掌
7.4万热度
715收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
囱水鹅掌非常野味，零吃下酒下饭都是不错的选择，喜欢的亲试试
时间: 30分钟-1小时
食材
鹅掌
500g
水
500g
猪油
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
五香粉
适量
料酒
适量
辣椒
适量
老囱水
适量
步骤
-
1. 用开水焯鹅掌，装起来用料酒盐淹好 -
2. 准备好蒜头和辣椒
-
3. 五香粉
-
4. 烧红锅放猪油，再放冰糖煮一会
-
5. 把蒜头和辣椒放锅里再把水倒进去煮开
-
6. 加老囱水
-
7. 加五香粉和酱油
-
8. 把鹅掌放进去
-
9. 煮四十分钟
-
10. 试味
-
11. 上碟
小贴士
我选用猪油起锅，再放冰糖，没猪油的可以用植物油，五香粉是自己研磨的，没有可以用香料
-
这道菜的其他做法
-
卤水鹅掌
755收藏8.3万热度 -
鲍汁鹅掌
751收藏18.1万热度 -
XO酱焖鹅掌鱼鳔
122收藏8437热度 -
盐水鹅翅
167收藏1.3万热度 -
卤水鹅翅——送给妈妈
189收藏1.2万热度