XO酱焖鹅掌鱼鳔
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蓬霏琅咫天涯
提到鹅掌就会联想到卤味，鱼鳔焖白菜或者炖排骨，今天改变一下做法，把鹅掌和鱼鳔用XO酱来焖，果然惊艳出品，比卤味鹅掌显清淡，而鱼鳔更入味，软糯可口，淋上土豆饭做捞饭，吸入汤汁得米饭和土豆后更出彩
时间: 10-30分钟
食材
鹅脚
400g
鱼鳔
200g
油
适量
盐
适量
XO
20g
酱油
适量
香菇丝
适量
三色彩椒
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 主要食材 -
2. 把佐料分别切好
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3. 主菜qiex切洗后焯水
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4. 用高压锅蒸压10分钟
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5. 热锅先爆香香菇
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6. 再会入煮好的鹅脚鱼鳔，下XO酱，酱油，再焖4-5分钟，
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7. 最后再放三色彩椒，调味勾芡即可
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8. 鹅掌鱼鳔捞饭
小贴士
鱼鳔和鹅掌蒸压后很稠，小心糊锅，佐料可以按自己喜好加。香菇爆的时候炸干些好入味。