西兰花扣鹅掌
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粗丝驮贪磕
西兰花扣鹅掌,做法简单易学,再也不用在外面吃了!
时间: 10-30分钟
食材
鹅掌
4个
西兰花
1棵
史云生鸡汤
1小包
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
淀粉
少许
步骤
-
1. 食材：鹅掌、西兰花、史云生鸡汤包； -
2. 鹅掌清洗干净，剪去指甲；
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3. 西兰花摘成小朵，洗净沥干水；
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4. 剪开鸡汤包，用碗盛起；
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5. 加入适量淀粉；
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6. 倒入少许清水，搅拌均匀；
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7. 锅里放适量清水，一勺盐煮开，倒入西兰花焯熟；
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8. 捞起摆在碟子上面；
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9. 热锅，放少许油，放入鹅掌；
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10. 倒入调好的酱汁；
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11. 遮上锅盖大火煮沸；
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12. 调入蚝油提鲜；
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13. 煮至汤汁浓稠；
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14. 夹起鹅掌摆在西兰花上面，淋入剩余的汤汁即可。
小贴士
鹅掌是半成品，烹调前用开水浸泡片刻可以去除在保鲜中产生异味。
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