温拌海参斑鱼皮
9.4万热度
866收藏
收藏
|
褚夏双勤
好吃
时间: 10-30分钟
食材
海参斑鱼
1条
黄瓜
1根
尖椒
1根
香油
少许
白糖
5g
葱
3段
姜
2片
生抽
20ml
米醋
10ml
干红椒
少许
步骤
-
1. 海参斑鱼冲洗一下，放入沸水中焯水，鱼太大，需要反正2面焯水，用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮，像沙子一样不能吃 -
2. 切下鱼皮，主要是鱼肚子上的皮，这个地方的鱼皮特别厚，鱼皮切成细条
-
3. 另起一锅放水，放入一段葱、2片姜，水开后放入鱼皮再次焯水
-
4. 焯水速度要快，煮时间长了，鱼皮会化掉
-
5. 黄瓜、尖椒、葱，全部切成细丝，与鱼皮收在盘子里
-
6. 碗里放入所有的调料，调匀后倒入盘中即可
小贴士
鱼皮软软糯糯非常好吃，鱼皮上的黑斑务必要去掉，否则会咯牙。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
红烧海参斑
厥酵教约缮8621热度113收藏 -
凉拌海参
冯雨佳勒1.4万热度118收藏 -
温拌海螺
静若繁花成9.1万热度154收藏 -
温拌海螺肉
五月你来11.4万热度126收藏 -
凉拌海参
分澳聊苯滓8万热度89收藏 -
【温拌海螺】--胶东四大拌
报告叮当_15.1万热度26收藏 -
芹菜叶凉拌海参(芹菜叶华丽变身
闯红灯11.2万热度25收藏 -
虾仁海参鱿鱼卷
裔蹂躏你10.8万热度35收藏