炒海参斑
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伎涤仁苛弊
海参斑属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，是儿童与老人补钙的最佳选择。海参斑鱼皮厚，鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。
时间: 10分钟内
食材
海参斑
300g
苦苣
150g
花生油
15ml
盐
适量
酱油
15ml
醋
15ml
料酒
10ml
大蒜
20g
青椒
50g
胡萝卜
20g
步骤
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1. 海参斑处理干净后切成小块，用酱油、料酒和蒜末腌制半小时 -
2. 放入水中焯一下
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3. 捞出
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4. 准备好其它食材：苦苣摆入盘中，酱油、醋、盐和料酒放入碗中搅匀备用
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5. 热锅放油
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6. 放入青椒和胡萝卜
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7. 翻炒几下
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8. 放入调好的料汁
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9. 放入焯过水的海参斑
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10. 翻炒一会即可
小贴士
海参斑用水焯一下快速捞出，不能焯时间长
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