焖鲳鱼
7.1万热度
92收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
新鲜的鲳鱼，刚下渔船就被顺丰送到我家，鳞片都还贼亮贼亮的，光是看着就已经感觉到它的鲜美了。这样极新鲜的鱼，其实最适合清蒸来吃，浓油赤酱的白白糟蹋了它的鲜美味道。不过考虑到家里人的口味，我还是舍弃了清蒸，加了少少的调料焖来吃了。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
500g
油
适量
盐
1小勺
鸡精
半小勺
生抽
2汤匙
白糖
1汤匙
五香粉
少量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鲳鱼清除细小的鳞片，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分 -
2. 葱姜蒜备好
-
3. 自动锅内放一点油，放入葱姜蒜
-
4. 铺上鲳鱼
-
5. 放入所有的调味料
-
6. 加入400ml水，启动“红烧鱼”功能，坐等吃鱼
小贴士
如果没有自动锅，那就把鲳鱼先用油煎一下，再放入葱姜蒜和调料，加水焖熟即可。
-
这道菜的其他做法
-
酱焖鲳鱼
149收藏7.1万热度 -
酱焖鲳鱼
197收藏9981热度 -
煎焖鲳鱼是我家的招牌菜，补钙健脑，一上桌就被抢光了
5341收藏9.5万热度 -
酱焖鲳鱼
117收藏1.6万热度 -
酱焖鲳鱼
75收藏6.1万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度