西红柿焖鲳鱼
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你的菠萝酱-
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食材
鲳鱼
一条
西红柿
三四个
葱、姜
适量
生抽、老抽、料酒
适量
步骤
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1. 鲳鱼去腮、去肠洗净,鱼身两面划斜刀以便入味。锅烧热,少许油煎鱼,两边金黄即可。倒入少许料酒,两大碗开水,水要没过鱼身的一半左右,加一些生抽,加盖焖煮。
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2. 西红柿洗净切块,葱切段。
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3. 十分钟后看看水量,太少了就加一些开水,少许白糖提鲜,放入切块的西红柿煮五分钟,淋上少许老抽上色,少许盐调味,撒上葱段即可出锅装盘。
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1.鱼身一定要划几刀,方便熟也更入味。
2.西红柿也可多些,只要爱吃。
3.鱼汁看个人喜好,家有小朋友的可以多留一些鱼汁来拌饭会很鲜美。
2.西红柿也可多些,只要爱吃。
3.鱼汁看个人喜好,家有小朋友的可以多留一些鱼汁来拌饭会很鲜美。