卤肘子
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枉薨
凉菜肘子比炖热了好吃，没那么油腻
时间: 1-2小时
食材
肘子
2个
老汤
800g
步骤
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1. 材料：肘子 -
2. 切下大骨头
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3. 焯水
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4. 放入老汤里炖一个半小时
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5. 出锅后把肉卷圆，卷紧，用绳绑紧
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6. 放在阳台风干
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7. 切片后的成品
小贴士
1:做平时炖肉剩下的汤当老汤
2:天气热着，肘子放入冰箱更好成形
2:天气热着，肘子放入冰箱更好成形
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