受欢迎年菜--香卤肘子。
6.8万热度
7收藏
收藏
|
凹臣遣徘守
看似复杂的大菜，其实相当的简单。让卖肉摊帮忙把肘子骨头去掉，回来再加些骨头可以炖汤。
时间: 1-2小时
食材
前肘
1个
盐
随意
糖
30克
葱姜
各一块
八角
2个
桂皮
2块
花椒
1把
生抽
1大勺
老抽
1勺
香叶
3片
小茴香
一撮
甘草，陈皮，草果1个，沙仁，山奈
可有可无
步骤
-
1. 先炒糖色，我食谱中（来碗烩菜）中有具体方法。炒好后皮朝下放入，上色后加入没过肉的水和料包，压力锅压25分左右至软烂，捞出凉温装进保鲜袋，再用绳子缠紧成圆型。放冰箱。吃时切片，可调点汁，也可以直接吃，很香。
小贴士
如果不常做饭，没有调料，可以在超市买现成的配好的卤肉料包。
-
这道菜的其他做法
-
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
25收藏6.7万热度 -
秘制卤肘子
94收藏11.1万热度 -
打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】
21收藏9.9万热度 -
倍受欢迎的经典川菜—鱼香肉丝
63收藏12.6万热度 -
【家乐上菜，家常有味】很受欢迎的一道下饭菜：孜然炒肉
31收藏12万热度
相关菜谱
-
首次做披萨---居然大受欢迎
morality过去7.6万热度21收藏 -
最受欢迎小炒之一酸辣土豆丝
overlap聪明14.2万热度52收藏 -
过节聚会最受欢迎的春意甜点——婉约动人的酸奶草莓蛋糕
猿闻猿谴盘7.9万热度41收藏 -
芒果千层——最受欢迎的甜点
菏僦荒仕纺8.4万热度67收藏 -
山西名菜-虎皮肘子（元宝肘子）软嫩咸香
含蓄vengeance8万热度17收藏 -
香辣肘子
W佛系少女YG9.8万热度134收藏 -
芹菜香干饺子
帅了个Jing_14.6万热度744收藏 -
【炸地瓜丸子】正月里最受欢迎的零食
揖隙孛又硕11.1万热度33收藏