我家的卤味很受欢迎，但是经常做我也想换换花样，起码自己家人吃起来有点新鲜感，尤其是大过年的时候，菜式要多变才行哩。这也是肘子变身白切肘子的原因，白切的看着颜色清淡，有调味料汁，吃起来也是清爽不油腻的感觉，上桌后受欢迎的程度一点也不逊色于卤肘子。