蒜泥白肉
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梅花疏淡
蒜泥白肉属四川特点菜,此菜特点蒜味浓郁，咸辣鲜香.
蒜泥白肉据说是很适合男士的一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻.说的好像很有道理呢,儿子和我一样是不吃肥肉的,可今天竟然吃了好几块,问他好吃不,我家小男士点头说:"妈,你也吃一块尝尝就知道了,不腻的,挺好吃的."老公也说好吃,可我最终还是没有勇气吃,现在已经好多了,以前我连瘦肉都一口不吃的.不过最后我还是吃到了,嘻嘻,是老公把上面的瘦肉夹下来给我吃了,好幸福哦!
蒜泥白肉据说是很适合男士的一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻.说的好像很有道理呢,儿子和我一样是不吃肥肉的,可今天竟然吃了好几块,问他好吃不,我家小男士点头说:"妈,你也吃一块尝尝就知道了,不腻的,挺好吃的."老公也说好吃,可我最终还是没有勇气吃,现在已经好多了,以前我连瘦肉都一口不吃的.不过最后我还是吃到了,嘻嘻,是老公把上面的瘦肉夹下来给我吃了,好幸福哦!
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
香油
适量
大料
适量
花椒
适量
步骤
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1. 五花肉洗净 -
2. 葱切段,姜切片
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3. 把五花肉放入凉水锅内,加葱段,姜片,大料,花椒,大火煮开后用中火煮制用筷子轻轻一插就能穿透即可关火;
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4. 煮熟的五花肉晾稍晾后,用快刀切薄片
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5. 摆放在盘子里
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6. 蒜切末
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7. 把蒜末撒在肉片上面
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8. 倒入酱油,辣椒油,香油拌匀后即可食用.
小贴士
1.一定要用新鲜的五花肉哦;
2.喜欢吃肉皮的可以带上肉皮一起煮来吃;
3.肉稍晾一会不烫手了就可以切了,等到肉凉透了吃起来就会有油腻感了.
2.喜欢吃肉皮的可以带上肉皮一起煮来吃;
3.肉稍晾一会不烫手了就可以切了,等到肉凉透了吃起来就会有油腻感了.