蒜泥白肉
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在淖钒炊腥
喜欢吃蒜泥白肉，但是又觉得太肥腻，这是我第一次做这道菜，加了黄瓜片，吃的时候一片黄瓜一片白肉，吃起来还有黄瓜的鲜甜味，真是肥而不腻，
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
细砂糖
适量
生抽
适量
大蒜
3瓣
红辣椒
4个
味精
适量
葱
2根
步骤
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1. 五花肉和黄瓜洗干净。 -
2. 五花肉加葱和拍扁的姜，大火煮开，小火煮大约30分钟，煮到用筷子可以轻松戳进去即可。
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3. 黄瓜切大约7厘米长，从中间切开之后，片成薄片。
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4. 片好的黄瓜片备用。
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5. 煮好的五花肉放凉后切成薄片，尽量切薄。
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6. 一片黄瓜片一片五花肉排列在盘子内。
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7. 大蒜和红辣椒切碎。
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8. 加入适量的盐。
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9. 加入适量味精，可以换成鸡精。
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10. 加入生抽少许。
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11. 加入色拉油少许。
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12. 加入适量细砂糖。
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13. 加入一勺煮肉的汤，约有30ml。把酱料搅拌均匀。
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14. 蒜泥白肉就完成了，吃的时候一块肉加一块黄瓜，肥而不腻。
小贴士
黄瓜片尽量片薄，五花肉也要尽量切薄，如果困难可以先放冰箱冻一下。