蒜泥白肉
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流年里沉淪以风
五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300克
盐
适量
姜
3片
独蒜
2个
小葱
2棵
生抽
2勺
蚝油
1勺
香醋
1勺
辣椒油
2勺
芝麻油
少许
糖
少许
步骤
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1. 材料如图 -
2. 五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开
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3. 烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟
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4. 把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里
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5. 加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀
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6. 压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片
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7. 把五花肉摆盘
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8. 淋上蒜泥酱，即可上桌
小贴士
怕五花肉肥腻的可以搭配黄瓜片、泡菜等一同食用
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