焖鸡爪
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鸵鸟amusement
焖鸡爪
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
400g
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
冰糖
适量
葱花
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸡脚洗净，姜，八角香叶等准备好 -
2. 鸡脚去掉指甲，水中放入花椒，焯一分钟
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3. 捞出后入锅中炒干水分
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4. 鸡脚拨至一边，放入油，姜，八角，香叶，葱爆出香味
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5. 加入冰糖
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6. 加入料酒
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7. 加入生抽及老抽上色
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8. 翻炒均匀
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9. 加入清水，大火煮沸，转小火炖15分钟
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10. 15分钟后加入盐
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11. 十分钟后大火收汁，加入葱花香菜
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12. 出锅装盘
小贴士
好吃
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